「オキナワモズク」は、八重山、宮古、沖縄、奄美の各諸島、琉球列島の特産品です。別名「フトモズク」とも呼ばれる「オキナワモズク」は沖縄近海、海水中の豊富なビタミン・ミネラルをたっぷり吸収して成長した高アルカリ食品ですので、肉食の多い現代人の食生活に最適です。
テレビ番組でオキナワモズクに多く含まれるぬるぬる成分の「フコイダン」が、健康維持に役立つと紹介され、全国の注目を集めています。





ＴＶ番組「スパスパ人間学」で黒酢が紹介されました。


黒酢には、アミノ酸が豊富に含まれています。
アミノ酸には抗肥満アミノ酸、脂肪燃焼アミノ酸の両方が含まれています。
黒酢の中でも最も人気があるのは、鹿児島地方の壷酢です。


鹿児島の黒酢 ・・
壷の中で丹精込めて作り上げる２００年前から、ずっと変わらない伝統の製法。壷酢作りには良質な玄米を惜しげもなく使います。 この玄米から大量のアミノ酸が黒酢の中に溶け込んでゆきます。 そして長い期間をかけてゆっくりと熟成します。 自然の力にまかせ１年以上かけて、ゆっくりと熟成させることにより、壷の中で活動する酢酸菌が質の高いアミノ酸を作り上げます。 自然発酵のアミノ酸がコクと旨味を与え、黒酢とは思えないマイルドな味わいが生まれます。 これが他の追随を許さない壷酢の真骨頂。 このマイルドな甘さこそ大量のアミノ酸が作られた証拠です。

表示価格はすべて「税込価格」です。

（使い方）


沖縄産「乾燥板モズク」は水又はお湯で戻すと約30倍に増え、しかも歯ごたえがあります。(塩抜きの必要はありません)


1枚の乾燥モズクで約5人分の料理が出来ます。
それを目安にカットしてお使い下さい。


料理する前に、ボールに乾燥モズクを入れ、水又はお湯を注ぎ、水では10～15分、お急ぎの場合は熱湯に3～5分浸し箸等でほぐして下さい。


使いい残したモズクは水切り後タッパーに入れ冷蔵庫に保存して下さい。

一般に「モズク」というのは、モズク類(褐藻類モズク科とナガマツモ科) の総称です。
モズク科には、モズク(絹モズク)、イシゲ、イロロなどがあります。
一般には、ナガマツモ科のフトモズク(岩モズク)、イシモズク、クロモも「モズクのなかま」として、食用にされています。


メディアでフコイダンの効能が取り上げられ、フコイダンを多量に含む「モズク」が一躍脚光を浴びました。


長寿の県沖縄では昆布とともに広く食されるモズクがその長寿の秘訣といわれます。
沖縄より直送された使いやすい「沖縄乾燥モズク」をおためし下さい。

表示価格はすべて「税込価格」です。

もずくは、カルシウム･ナトリウム･カリウムなどのミネラルやセルロース･ペクチンなどの食物繊維も多く含まれた、低カロリーの健康食品です。


フリーズドライ加工設備で加工しています。


お椀に入れて熱湯を注ぐだけの手軽さともずくをスープでいただくおいしさが人気です。


もずくの食べ方としては酢の物が一般的ですが、あったかいスープでいただくおいしさも格別です。


職場でのランチタイムや朝の忙しい時にも便利。


大分産の「しいたけ」を使った『しいたけ入り』
四国産の「ゆず」を使ったさわやか風味の『ゆず入り』
どちらも美味満点！

表示価格はすべて「税込価格」です。

沖縄　伊是名島産
「天然モズク」


沖縄本島の北西約27kmの東シナ海に浮かぶ伊是名島。


伊是名山一体は、天然の盆栽を思わせるような、美しい琉球松が群生し、 いつしかこの島を、歌の枕詞で「松」をあらわす「常盤の島」と呼ぶようになりました。


古くから水資源が豊富で耕地にも恵まれ、純農村として発展してきました。
サトウキビや稲作、モズク漁も盛んです。


琉球王朝、尚円王の生まれ島としても名高い伊是名島で採れた、 天然モズクは、細身で柔らかく、きめ細やかさが特徴です。


※注！
塩蔵ではありません。生冷凍品です。解凍し、さっと洗ってからお好みの味付けでお召し上がりください。

モズク・真の左党のさかな。


今、モズクが人気です。

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保存：冷凍庫　 「１年」　解凍後は早めにお召し上がり下さい。解凍後長期保存の場合は再冷凍して下さい。

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（沖縄県、船便地区、島嶼地区は5250円以上お買い上げで送料無料）

商品名	商品番号	入り数
伊是名島天然モズク クール便157円別途です	TK1066	500g
税込価格		ご注文数量
￥819 （本体価格780円）		0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 個

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]]> http://gs-shop.jp/mozuku/osusume/izena-mozuku.html http://gs-shop.jp/mozuku/osusume/izena-mozuku.html osusume Fri, 14 Apr 2006 16:36:37 +0900 下関出身です。確かに、“もずく”は沖縄名産ですが、“もずくスープ”となれば下関名産と思ってました。 だから、もずくスープはよく食べてましたし、ややうるさいと自負してます。 東京にきて四半世紀が過ぎ、食も関東風に慣れ、名産もずくスープも、 しばらくいただいておりませんでした。 今回の新発売に　これだ！　と 飛びついたものの、味には正直期待はしていなかったのです。 　 本当に感激しました。 もずく本来の歯ざわりを失わずによくここまで 加工できるものだと思わずうなってしまいました。 生の感触がよみがえります。 現代の加工技術はすばらしいですね。 乾燥して干からびた私の肌もお湯をかければ、またもとどおりってわけには いかないかしら。（笑） また、よい商品を紹介してくださいね。 http://gs-shop.jp/mozuku/koe/koe02.html http://gs-shop.jp/mozuku/koe/koe02.html koe Thu, 13 Apr 2006 19:45:20 +0900 Ｔ・Ｋ様・・どうも有難うございます。<(_ _)> そのまま商品のキャッチコピーに使えるような、ありがたいコメントです。 実はうちでも重宝してまして、汁物がないと食事ができない私は、味噌汁が ないときはいつもこの「モズクスープ」です。 簡単なのにインスタント感がないのが気に入ってます。 ]]> http://gs-shop.jp/mozuku/koe/koe01.html http://gs-shop.jp/mozuku/koe/koe01.html koe Thu, 13 Apr 2006 19:43:43 +0900

乾燥モズク 10g	ごはん カップ２	万能ネギ ２本

Ａ：だし汁・・カップ１ 　濃口しょうゆ・・カップ1/6 　酒、みりん・・各少々
Ｂ：片栗粉・・小さじ２強 　水・・大さじ１強
Ｃ：だし汁・・カップ３・1/2　 塩・・小さじ1 　酒・・小さじ２　 薄口しょうゆ・・小さじ１

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	ごはんは水洗いしてザルにあげます。
	乾燥モズクは水戻し後、水気をきっておきます。
	Ａを煮立て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。
	Ｃを煮立ててたれを作り、半量を鍋に入れ、①を加えてさっと煮ます。
	器に盛って、残りのたれを注ぎ、②をのせて③をかけ、 万能ネギの小口切りを散らします。

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　 当店おすすめの「乾燥モズク」 を利用した一品です。